Heute: Resteverwertung.

Altes hartes Karoffelbrot, Quark, Wirsing, ein Stumpf Lauch, ein Suppenwürfel, Parmesan, zwei Karotten, zwei Kartoffeln, drei Eier... was man da wohl draus in Verbindung mit einer Packung Erdnüsse machen kann....?

Heute: Torte oder Pastete....?

Und auch heute gibt es wieder Kühlschrank-Tetris bzw. Büchsenbingo als Anregung aus der Küche.

Man nehme....

• Blätterteig
• Spinat
• Eier
• Zwiebel
• Blumenkohl
• Tofu oder Hack
• ....Dinge die hier nicht stehen :-) (immer erst bis zum Ende lesen...!)

Und los gehts....

Die üblichen Verdächtigen.

Blätterteig vorbereiten, Form vorbereiten, Spinat zupfen oder leider auftauen.

Tofu / Hackfleisch / Zucchini

Sahne muss natürlich auch rein...

...wie auch die anderen geheimen Zutaten:
Paniermehl, Sahne, Salz, Muskatnuss, Käseflocken (Parmesan) oder behelfsweise Kartoffelgratin-Mischung.

Spinat-Paniermehl-Käseflocken-Muskat-Brei und eingelassene Eier.

Eier zudecken, Wirsingschnipsel drüber streuen.

Fleisch/Tofu/Zwiebel/Zuchini-Masse, darauf Blumenkohl und Käse.

Schließen - und etwas Käse und die Reste verarbeiten.

Heute: Der Fuchs ist in der Küche...

Nein, das ist kein Militärcode - es ist nur nahe dem Wochenende und ich habe ein wenig Zeit für etwas ausgefuchstes aus der Küche: Wirsing-Kartoffel-Brot.

Wie immer gibt es nur Anregungen - das Rezept wird nicht verraten... ;-)

Heute: Nudel-Wirsing-Auflauf zum Hasenfest

Passend zum Hasenfest gibt es auch heute wieder einen kleinen Food-Porn. Heute: Wirsing-Nudel-Auflauf.

Die Zutaten? Der gute alte Kochtopf - denn in alten Töpfen kocht's sich einfach und besser, Spiralnudeln, Zucchini, Brühe, Eier, Milch, geräucherten und angebratenen Tofu - oder auch Dönerfleisch, Erbsen mit Möhren - leider heute aus der Dose, Zwiebeln (oder auch Porree), Zucchini, Käse, Paniermehl, eine (große :D) Portion Liebe und Gewürze - und natürlich etwas Geduld.

Jede Mutter hat ihre Schraube...

Jeder Deckel seinen Topf; Kleines philosophisches Improvisationstheater mit Tante Makita als unterhaltsames Beiwerk :)

Es kann los gehen.... :)

Natürlich nun Nudeln, Käse und Semmelbrösel.

Für die Sauce dürfen die üblichen Verdächtigen natürlich nicht fehlen...

Die kleinen Geheimnisse und Mengen werden natürlich nur beim mit Essen verraten... Ihr wisst schon... Meine sizilianische Großmutter und so.... ;)

"Meinst du das merkt wer?" "Bestimmt nicht. Wir sagen Julia und Aicha nichts davon und Essen den zweiten alleine ;)"