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Samstag, 26. März 2016

Heute: Nudel-Wirsing-Auflauf zum Hasenfest

Passend zum Hasenfest gibt es auch heute wieder einen kleinen Food-Porn. Heute: Wirsing-Nudel-Auflauf.
Die Zutaten? Der gute alte Kochtopf - denn in alten Töpfen kocht's sich einfach und besser, Spiralnudeln, Zucchini, Brühe, Eier, Milch, geräucherten und angebratenen Tofu - oder auch Dönerfleisch, Erbsen mit Möhren - leider heute aus der Dose, Zwiebeln (oder auch Porree), Zucchini, Käse, Paniermehl, eine (große :D) Portion Liebe und Gewürze - und natürlich etwas Geduld.
Jede Mutter hat ihre Schraube...
Jeder Deckel seinen Topf; Kleines philosophisches Improvisationstheater mit Tante Makita als unterhaltsames Beiwerk :)
Es kann los gehen.... :)

Natürlich nun Nudeln, Käse und Semmelbrösel.
Für die Sauce dürfen die üblichen Verdächtigen natürlich nicht fehlen...

Die kleinen Geheimnisse und Mengen werden natürlich nur beim mit Essen verraten... Ihr wisst schon... Meine sizilianische Großmutter und so.... ;)
"Meinst du das merkt wer?" "Bestimmt nicht. Wir sagen Julia und Aicha nichts davon und Essen den zweiten alleine ;)"

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