Heute: Nudel-Wirsing-Auflauf zum Hasenfest

Passend zum Hasenfest gibt es auch heute wieder einen kleinen Food-Porn. Heute: Wirsing-Nudel-Auflauf.

Die Zutaten? Der gute alte Kochtopf - denn in alten Töpfen kocht's sich einfach und besser, Spiralnudeln, Zucchini, Brühe, Eier, Milch, geräucherten und angebratenen Tofu - oder auch Dönerfleisch, Erbsen mit Möhren - leider heute aus der Dose, Zwiebeln (oder auch Porree), Zucchini, Käse, Paniermehl, eine (große :D) Portion Liebe und Gewürze - und natürlich etwas Geduld.

Jede Mutter hat ihre Schraube...

Jeder Deckel seinen Topf; Kleines philosophisches Improvisationstheater mit Tante Makita als unterhaltsames Beiwerk :)

Es kann los gehen.... :)

Natürlich nun Nudeln, Käse und Semmelbrösel.

Für die Sauce dürfen die üblichen Verdächtigen natürlich nicht fehlen...

Die kleinen Geheimnisse und Mengen werden natürlich nur beim mit Essen verraten... Ihr wisst schon... Meine sizilianische Großmutter und so.... ;)

"Meinst du das merkt wer?" "Bestimmt nicht. Wir sagen Julia und Aicha nichts davon und Essen den zweiten alleine ;)"

Heute: Ein Food-Porno

Warum immer IT? Warum nicht mal ein wenig aus dem Leben bloggen? Was könnte das wohl leckeres werden?

Man nehme.... Kartoffeln, Zuccini, Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Sahne, Gewürze, geräucherten Tofu oder Hühnchen....

Das ganze wird neben einander in der Form Kartoffel, Zwiebel, Tofu/Fleisch, Zwiebel, Zuccini, Broccoli+Möhrchen gereiht.

Nochmal etwas andrücken und ein paar Reihen nachschieben.

Die Reste nun einfach platt oben drauf, darüber eine Schicht Kartoffelscheiben und den Käse -
den mit Semmelbrösel bestreuen.

Oh - hab ich was vergessen? Klar - vorher kam natürlich noch die Sahne mit Gewürzen und 4 Eiern da drunter. :-)

In den Ofen damit...! 150°C 30 Minuten, dann langsam höher auf bis 220°C.

Und wie das ganze dann auf dem Teller aussieht, dass kommt vielleicht heute Abend :-)

Edit: Be sorr - der Hunger war groß und schnell - und irgendwie blieb nichts über.... ;)