Normale Marmelade ist langweilig -haben Sie schon einmal eine Möhren-/Multivitamin-Marmelade gekocht?
Das klingt im ersten Moment eigenartig -
aber wir geben Ihnen ein kleines Rezept an die Hand.
Wir benötigen folgende Zutaten:
550g Möhren
1 Orange, wenn Bio: die Schale raspeln und mit hinein.
200g Äpfel (säuerlich, z.B. Boskop)
100g Birnen
100g
50g fein geschnittener Ingwer
500g Gelierzucker 2:1 (2 Teile Zucker, ein Teil Wasser)
Je nach Geschmack kommen noch 2 Esslöffel "Martini Bianco" hinzu.
Und schon kann es los gehen:
Die Möhren raspeln und ca. 5 Minuten im Wasserbad vorkochen; dann im Sieb abtropfen.
Anschliessend die restlichen Zutaten zerteilen, die Möhrenm, den Gelierzucker und das Wasser ein einen Topf geben. Das ganze 20-40 Minuten aufkochen und dann abfüllen.
Viel Spaß!
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